ΑΡΝΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

από την Καλλιόπη

 Υλικά

-1 κιλό αρνί κομμένο σε μερίδες

 - 250 γρ σπανάκι χοντροκομμένο

-ελαιόλαδο

-τριμμένη ώριμη ντομάτα ή πελτέ ντομάτας

-χυμό από 1-2 λεμόνια

- αλάτι

 Εκτέλεση

Σε λίγο λάδι σοτάρουμε το κρέας μας και προσθέτουμε νερό.

Αφού βράσει το αρνί προσθέτουμε και το σπανάκι χοντροκομμένο. 

Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί και ρίχνουμε μέσα και την ντομάτα.

Βράζουμε το φαγητό και στο τέλος προσθέτουμε και τον χυμό από τα λεμόνια 

Παρατήρηση : αν χρησιμοποιήσουμε πελτέ. ντομάτας. δεν βάζουμε αλάτι, επειδή είναι ήδη αλμυρός.