ΦΡΕΣΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΓΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ

από την   Τζένη Λάγαρη

Υλικά

- 1000 γρ. αλεύρι , (60% σκληρό αλεύρι , 20% σιμιγδάλι και 20% μαλακό αλεύρι.)
- 2 -3 φρέσκα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το ζυμάρι μας και το ανοίγουμε σε φύλλο.

 Πάνω σε ένα ταψάκι , πετσέτα και τα κόβω, 

2-3 λεπτά στην κατάψυξη (παγώνουν) τα μαζεύω σε σακουλάκι στην κατάψυξη και συνεχίζω Πάνω σε ένα ταψάκι , πετσέτα και τα κόβω, 2-3 λεπτά στην κατάψυξη (παγώνουν) τα μαζεύω σε σακουλάκι στην κατάψυξη και συνεχίζω .Ζυμαρικά που βράζουν σε 3 λεπτά και είναι πεντανόστιμα!

 Αν θέλουμε να δώσουμε χρώμα μπορούμε να πολτοποιήσουμε

- τον βολβό από το παντζάρι για κόκκινο χρώμα 

-πολτοποίηση σπανάκι για πράσινο χρώμα 

- κουρκουμά για  κίτρινο χρώμα 

-χαρουπάλευρο για σκούρο καφέ 

-μελάνι σουπιάς για μαύρο

.Ζυμαρικά που βράζουν σε 3 λεπτά και είναι πεντανόστιμα!