ΚΑΓΙΑΝΑΣ (ντομάτες με αυγά)

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

  Υλικά

- ντομάτες

- 2 αυγά για κάθε άτομο

- φέτα

- πιπέρι

- λάδι

Εκτέλεση
Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις βάζουμε στο τηγάνι με το ζουμί που βγάζουν.

Όταν πιουν το ζουμί τους προσθέτουμε λάδι.
Έχουμε χτυπήσει τα αυγά και έχουμε κόψει την φέτα με τα χέρια μας.

Ανακατεύουμε τα αυγά στις ντομάτες και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει και το αυγό