ΦΡΑΟΥΛΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

από τη Μυρτώ Κλεοπάτρα

Yλικά

- φράουλες

- ίση ποσότητα καστανής ζάχαρης 

- 2 κουταλιές χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Βάζουμε τις φράουλες σε μπόλικο νερό κι αφήνουμε 10 λεπτά, αφαιρούμε και ξαναπλένουμε, στο τελευταίο ξέβγαλμα, βάζουμε και λίγο ξύδι. Σε ένα μπολ ή κατσαρολάκι βάζουμε τις φράουλες, ρίχνουμε πάνω τη ζάχαρη κ αφήνουμε ολο το βράδυ στο ψυγείο... να βγάλει η φράουλα....

το νόστιμο και κατακόκκινο ζουμί της... Την άλλη μέρα, αν θέλουμε, την μαρμελάδα με κομμάτια, πατάμε τις φράουλες με το πιρούνι, αν όχι, τις βάζουμε στο μπλέντερ να λιώσουν ή στα μέσα του βρασμού τις λιώνουμε με μπλέντερ χειρός. Βράζουμε μαζί με το χυμό λεμονιού... μέχρι να πήξει η μαρμελάδα μας. 

Με τον ίδια τρόπο φτιάχνουμε και το γλυκό από φράουλα ...