ΣΥΚΩΤΙ ΣΤΟ ΤΕΦΑΛ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

-φέτες συκώτι
-κρεμμύδια σε ροδέλες
-πιπεριές σε ροδέλες-ρίγανη
-αλάτι
-πιπέρι
-λεμόνι
-μουστάρδα

Εκτέλεση

Πλένουμε το συκώτι το μαρινάρουμε με αλάτι πιπέρι ρίγανη.
Έχουμε χτυπήσει το λεμόνι με την μουστάρδα
Σε τεφάλ βάζουμε το συκώτι να σοταριστεί.

 
Όταν αρχίζει και παίρνει χρώμα τότε το σβήνουμε με το λεμόνι μουστάρδα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές
Σκεπάζουμε με νερό ζεστό το φαγητό και το ψήνουμε μέχρι μα πιει το ζουμί του και να δέσει η σάλτσα.

Μοναδες 1