ΤΣΟΥΚΝΙΔΟΣΟΥΠΑ

από την Βασιλική Δούδαλη

Υλικά

- 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 2 κρεμμύδια

- 2 ματσάκια τσουκνίδες

- 2 κούπες γάλα

- 2 πατάτες

- αλάτι

- πιπέρι

-διάφορα μυρωδικά

- λίγο βούτυρο (προαιρετικά)

- 1 κουταλιά γιαούρτι ή τυρί τριμμένο

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τις τσουκνίδες.

Τις γυρίζουμε μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε το γάλα και βράζουμε για 15΄λεπτά. Συνεχίζουμε με τις πατάτες κομμένες και βρασμένες από πριν σε χαμηλή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και με το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε .

Προσθέτουμε λίγο βούτυρο αν θέλουμε . 

Σερβίρουμε και στο πιάτο βάζουμε 1 κουταλιά γιαούρτι ή τυρί τριμμένο