ΜΠΟΡΣ

από τη Vicky Bill Max

Yλικά

- 1/4 λάχανο

- κιλό χοιρινό ψαχνό, κομμένο κομμάτια

- 4 μέτρια παντζάρια, καθαρισμένα

- 3 μέτρια καρότα

- 2 κλωνάρια σέλινο

- 1 μεγάλο κρεμμύδι

- 1 κουταλιά σούπας μίγμα μπαχαρικών για στιφάδο

- ελαιόλαδο

- 1 κούπα κόκκινο κρασί

Εκτέλεση 

Σοτάρουμε το κρέας με το κρεμμύδι και σβήνουμε με το κρασί. 

Αφήνουμε να πάρει μια βράση (5 λεπτά)και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

 Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το λάχανο, και το «μαραίνουμε» με λίγο λάδι σε άλλη κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, χοντροκομμένα και συμπληρώνουμε νερό, τόσο, ώστε να τα σκεπάσει. 

Οταν αρχίσουν να βράζουν, ρίχνουμε το μίγμα κρέατος και συνεχίζουμε το βράσιμο, για 30-40 λεπτά, περίπου.

 Αλάτι προσθέτουμε όσο επιθυμούμε.

Καλή όρεξη!