ΧΟΧΛΙΟΙ ΜΕ ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ

από την Ntina Ntina

Υλικά

- 1 κιλό χοχλιοί

- 1 κούπα λάδι

- 3 πατάτες

- 3-4 κολοκύθια

- 2 μεγάλα κρεμμύδια

- 2πρασα(προαιρετικά)

- 3 σκελίδες σκόρδο 

- 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί

- 1 μάτσο μάραθα

- 1 μάτσο σέσκουλα

- ½ κιλό τριμμένη ντομάτα η κονσέρβα

- αλάτι 

- πιπέρι 

- ρίγανη

Εκτέλεση

Προετοιμάζομε τους χοχλιούς -όπως τους μπουμπουριστούς χοχλιούς. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα σκόρδα και ρίχνουμε τους χοχλιούς να σοταριστούν. 

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά πλην της ντομάτας να σοταριστούν καλά. Προσθέτουμε τη ντομάτα, λίγο νερό ,αλατοπίπερο και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν

Πριν τους κατεβάσουμε πασπαλίζουμε με ρίγανη!