ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΤΕΜΠΕΛΑΣ

από την  Ioanna Zagkla

 

Υλικά

-  4 αυγά
-  ½  ποτήρι λάδι
-  1 φλιτζάνι αλεύρι
-  1 φλιτζάνι γάλα
-  4 πατάτες μεγαλούτσικες
-  1 κουταλιά σούπας ζάχαρο
-  αλάτι

Εκτέλεση

Πλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν. 

Κατόπιν χτυπάμε το γάλα με τα αυγά.

 Όταν βράσουν οι πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις περνάμε από την  μηχανή του πουρέ ή ραβδομπλέντερ ή ότι έχει ο καθένας τες πα!

Ρίχνουμε στο μείγμα του πουρέ ένα ποτήρι χλιαρό νερό  από τις πατάτες που βράσαμε και προσθέτουμε το χυλό αυγών/γάλα, κρατάμε ένα ποτήρι για το τέλος. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, λάδι και αλεύρι!

Αλείφουμε ένα πυρέξ με λαδάκι και χύνουμε την πίτα μας. 

Από πάνω περιχύνουμε με τα αυγά/γάλα που είχαμε κρατήσει! Καλή επιτυχία! Σμουτς!!