ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

απο τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά
-πατάτες κομμένες κυδωνάτες
-λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες
-πιπεριές κομμένες σε κομμάτια μικρά
-μανιτάρια κονσέρβας
-κρεμμύδια κομμένα στα 4
-μερικές φέτες μπέϊκον κομμένες σε μικρά κομμάτια
-τυρί ρεγγάτο σε κύβους
-αλάτι
-πιπέρι
-ρίγανη
-μουστάρδα
-λάδι
-νερό


Εκτέλεση

Κόβουμε τα λαχανικά μας και τα πασπαλίζουμε με αλάτι πιπέρι και ρίγανη.

Έχουμε κόψει τα λουκάνικα και το μπέϊκον.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας σε μια γάστρα (η ταψί και το κλείνουμε με αλουμινόχαρτο) 

και τα περιχύνουμε με το χτυπημένο λάδι μουστάρδα και λεμόνι
Το ψήνουμε στον  φούρνο.

Όταν κοντεύει να γίνει το ξεσκεπάζουμε ρίχνουμε το τυρί και το αφήνουμε να ξεροψηθεί και να πιει το ζουμί του.