ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΞΙΝΟΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ

από την Jenny Triantafullopoulou

Yλικά

- 250 γραμ. τραχανάς ξινό

- 3 ώριμες φρέσκες ντομάτες

- 1 κίτρινη πιπεριά

- 1 μεγάλο κρεμμύδι

- Θυμάρι

- Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Τρίβουμε τις φρέσκιες ντομάτες (αν θέλετε πρώτα τις ξεφλουδίζεται). 

Στην συνέχεια τρίβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στην ντομάτα. 

Στην συνέχεια ζεστάνουμε λίγο ελαιόλαδο να σοτάρουμε λίγο τον τραχανά. 

Έπειτα προσθέτουμε την πιπεριά μας, την ντομάτα με το κρεμμύδι. 

Αφήνουμε να σιγοβράσει μαζί με την σάλτσα μέχρι να χυλώσει. 

 

Τοποθετούμε τον τραχανά στο πιάτο και αρωματίζουμε με λίγο θυμάρι.

 Ο τραχανάς είναι ένα τρόφιμο με υψηλή διατροφική αξία που δεν πρέπει να τον παραμελούμε και σίγουρα πρέπει να τον εντάξουμε στο εβδομαδιαίο διατροφολόγιο μας.