48 ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

από την Κυράννα Πέλλα

 

 Υλικά

-  650 γρ αλεύρι

-  350 γρ νερό

-  1 κουτ. γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση

-  τυρί

-  αυγό

 

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε την σφολιάτα και κάνουμε 6 μπάλες και το αφήνουμε να ξεκουραστεί  2 ώρες περίπου.

Ανοίγουμε την κάθε μπάλα ένα φύλλο και το κόβουμε σε 8 κομμάτια τρίγωνα. 

Έτσι έχουμε 48 τρίγωνα, κι από δω βγαίνει και το όνομα της συνταγής.

Βάζουμε από 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί και αυγό στο μεγάλο μέρος του τρίγωνου και τυλίγουμε όπως τα κρουασάν.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 3 λεπτά!!