ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ

από την Ελένη Λίζου

Υλικά

- σαρδέλες

- χοντρό αλάτι

- λευκό ξίδι

- λάδι 

- λίγο σπορέλαιο

- μαύρο πιπέρι σε κόκκους

- δαφνόφυλλα

Εκτέλεση

Τις καθαρίζουμε, τις πλένουμε, τις βάζουμε σε χοντρό αλάτι 5 ώρες. Τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε σε λευκό ξίδι γύρω στις 8 ώρες.

Ελαφρύ ξέπλυμα, σε τάπερο με λάδι(για να μην παγώνει στο ψυγείο ο λάδις+λίγο σπορέλαιο) ,δαφνόφυλλα και κόκκους μαύρο πιπέρι