ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ

από τον Μίλτο Σουλιώτη

Υλικά

-  χοιρινό κρέας για ρολό

-  τυρί Μετσοβόνε

-  μπέικον

-  σύκα

-  μπύρα

-  αλάτι

-  φρεσκοκομμένο μαύρο και ροζ πιπέρι

-  δαμάσκηνα

Εκτέλεση

Περιχύνουμε την μπύρα μέσα και πάνω από τα ρολά αλατοπιπερώνουμε 

σκεπάζουμε και ψήνουμε στο φούρνο 20 λεπτά πριν το βγάλουμε ρίχνουμε στο ζουμί και επιπλέον δαμάσκηνα και σύκα