ΣΑΛΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟΣΤΟΥΜΠΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- ντομάτας ξεφλουδισμένες

- μαϊντανός ψιλοκομμένος

- σκόρδο

- αλάτι

- ξύδι

- λάδι

Εκτέλεση

Κόβουμε τις ντομάτας. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Λιώνουμε το σκόρδο και με ένα κουτάλι το τρίβουμε με το αλάτι. 

Προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε να το λιώνουμε με το κουτάλι. Προσθέτουμε το ξύδι (μπόλικο). Έχει γίνει ένας πολτός.

 Βάζουμε τον μαϊντανό πάνω από την ντομάτα και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε με τον πολτό του σκόρδου και προσθέτουμε λίγο νερό.

Καλύπτουμε με μια μεμβράνη την σαλατιέρα και την αφήνουμε στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά.

Το αποτέλεσμα άπαικτο!!