ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- σφολιάτα

- κιμάς μοσχαρίσιος

- μπέικον

- κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- σκόρδο ψιλοκομμένο

- καρίνο

- αλάτι

- γκούντα τριμμένη

- πεκορίνα Αμφιλοχίας η όποιο άλλο τυρί θέλουμε

- λάδι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα καρυκεύματα. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον κομμένο σε λωρίδες. 

Όταν ψηθεί το ανακατεύουμε με τον κιμά. Απλώνουμε στο ταψί μας το ένα φύλλο σφολιάτας. Απλώνουμε από πάνω το ένα είδος τυριού και  από πάνω τον κιμά. 

Σκεπάζουμε τον κιμά με το υπόλοιπο τυρί και βάζουμε από πάνω το άλλο φύλλο σφολιάτας. Το χαράζουμε και το ψήνουμε. 

Η φωτογραφία ότι απέμεινε από την πίτα.. Δεν έμεινε τίποτα!!