ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

από την Γιάννα Παρασχπούλου

Υλικά
- 1 κοτόπουλο
- 1 κιλό πιπεριές σε ροδέλες
- μουστάρδα καυτερή (ή  της αρεσκείας μας)
- κουρκουμάς
- ντοματίνια
- 2-3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
- αλάτι
- πιπέρι

Εκτέλεση
Τοποθετούμε το κοτόπουλο, στη γάστρα και το αλατίζουμε. Προσθέτουμε την μουστάρδα και το αλείφουμε παντού. 
Από πάνω πασπαλίζουμε με τον κουρκουμά.
Γύρω από το κοτόπουλο βάζουμε τα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρά κομμάτια, τις πιπεριές, τα ντοματίνια και αλατοπιπερώνουμε. 

Ψήνουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά και το κοτόπουλο να πάρει ένα βαθύ χρυσό χρώμα.
Καλή μας όρεξη!!!