ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- σουπιές καθαρισμένες και κομμένες

- σπανάκι και άλλα γιαχνερά χόρτα αν έχουμε

- λάδι

- κρεμμύδια χλωρά και το πράσινο

- άνηθο

- 1 ποτήρι κρασί

 -1 κ.σ πελτέ

- αλάτι

- πιπέρι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και προσθέτουμε κατόπιν κ αι τις σουπιές.

Ρίχνουμε και το κρασί και όταν εξατμιστεί  προσθέτουμε ζεστό νερό.

Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν .

Ρίχνουμε τον πελτέ αραιωμένο σε λίγο ζεστό νερό ,το κομμένο σπανάκι η και τα άλλα χόρτα αν έχουμε , τον άνηθο, αλάτι και μπόλικο πιπέρι.

Μόλις πάρουν μια βράση σβήνουμε το μάτι και σερβίρουμε.

Καλή μας όρεξη!!!