ΒΛΙΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΑ ΜΕ ΑΥΓΌ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- βλίτα χοντροκομμένα
- αυγά
- 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 ντομάτες σε κύβους
- λάδι 
- αλάτι
- πιπέρι
- φέτα
- πάπρικα




Εκτέλεση

Σωτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και τα σκόρδα.
Ρίχνουμε τα βλίτα να μαραθούν και προσθέτουμε την ντομάτα το αλάτι και το πιπέρι.
Τα βράζουμε για 15 λεπτά και κάνοντας λακουβίτσες ρίχνουμε τα αυγά.
Κατεβάζουμε το φαγητό από το μάτι και αφήνουμε τα αυγά να ψηθούν με την θερμοκρασία του φαγητού.
Σερβίρουμε με χοντροκομμένη φέτα και πάπρικα.