ΜΗΛΟΠΙΤΑ

 από την Eleni Kariofilli

Υλικά

 - 2-3 μήλα

- ½  κούπα περίπου  βούτυρο λιωμένο

-  κανέλα

-  καρύδια

-  σουσάμι

- 2-3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

- ½  κούπα γάλα

-  5 αυγά

- 1  κούπα ζάχαρη

-  φαριναπ όσο πάρει

- άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Στρώνουμε τα μήλα σε φέτες σε βουτυρωμένη φόρμα με τσέρκι, τα βουτυρώνουμε ελαφρά και τα πασπαλίζουμε με κανέλα, καστανή ζάχαρη και λίγο καρύδι τριμμένο.

Στο μίξερ χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο με την κανονική ζάχαρη και ρίχνουμε τ αυγά ένα ένα.

Κάθε φορά που ρίχνουμε αυγό χτυπάμε να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε το γάλα και σιγά σιγά το αλεύρι.

Ρίχνουμε λίγη κανέλα στο μείγμα και στο τέλος προσθέτουμε τα καρύδια χωρίς να τα χτυπάμε στο μίξερ, αλλά ανακατεύοντας ελαφρά μ ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα πάνω απ τα μήλα.

Ψήνουμε στον αέρα στους 180 ⁰  και όταν είναι έτοιμη την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με άχνη!