ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

από την Lena Trifilli

Υλικά

- φιλέτο κοτόπουλο
- πιπέρι καγιέν
- κουρκουμάς
- αλάτι
- πιπέρι
- αυγό
- λεμόνι
- λάδι
- σκόνη σκόρδου
- 1 φλιτζάνι κουσκούς
- νερό
- κολοκυθάκια




Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου αφού βάλουμε τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους.
Αφαιρούμε λίγα υγρά και προσθέτουμε το αυγό με το λεμόνι και χτυπάμε αυγολέμονο.
Περιχύνουμε το φαγητό.
Ρίχνουμε το κουσκούς προσθέτουμε λίγο νερό λίγο ζεστό νερό βράζοντας το για 5 λεπτά.
Το φαγητό έτοιμο.

Γράψτε ένα μήνυμα...