ΡΟΛΟ ΜΕ ΕΝΤΟΣΘΙΑ ΑΡΝΙΟΥ

από την Mirela Brasovean

Η συνταγή είναι από την Ρουμανία

Υλικά

- εντόσθια αρνιού

- αλατοπίπερο

- κρεμμύδι ξερό

- λίγο χοιρινό κρέας ή κρέας από κοτόπουλο

- 2-3 αυγά βρασμένα σφικτά

Εκτέλεση

Βράζουμε τα εντόσθια του αρνιού όπως και το κρέας από το χοιρινό ή το κοτόπουλο

Αφού κρυώσουν τα περνάμε από την μηχανή του κιμά

Ετοιμάζουμε το μείγμα ανακατεύοντας όλα τα υλικά και το απλώνουμε σε λαδόκολλα.

Βάζουμε και τα αυγά και το τυλίγουμε σε ρολό.

Το ψήνουμε για λίγο μέχρι να ροδίσει

Περιμένουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε φέτες.

Γίνεται ωραίο μεζεδάκι ή και για γέμιση για σάντουιτς