ΤΡΑΧΑΝΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
- 2 φλιτζανάκια του καφέ τραχανάς
- 4 κολοκυθάκια μικρά
 - 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
- 3 καρότα
- ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο
- κρουτόν
- τυρί - κρέμα ή  γιαούρτι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα λαχανικά μας λεπτά λεπτά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. 

Προσθέτουμε τον τραχανά, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε νερό, τόσο όσο να σκεπαστούν όλα τα υλικά μας και 2 δάχτυλα ακόμη.
Βράζουμε την σούπα μας και σερβίρουμε. στο πιάτο μας προσθέτουμε κρουτόν και τυρί κρέμα και ελαιόλαδο.
Παρατήρηση :την σούπα μας φυσικά μπορούμε να την κάνουμε και βελουτέ!
Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε ότι λαχανικά τραβάει η όρεξή μας
Καλή μας όρεξη