ΚΕΙΚ CASUTERA η CASTELLA

από την Effie Tsitsika

Υλικά

-  5 ασπράδια αυγών

-  5 κρόκοι αυγών

- 125 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο

- 130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

- 2 ½  κ. γ λ. μέλι ανακατεμένο με 2 ½   κ. γ λ. νερό βραστό.

- βανίλιες (προαιρετικές)

 Εκτέλεση

Χτυπάμε αρκετή ώρα τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ξαναχτυπάμε για 4 λεπτά.

Προσθέτουμε τους κρόκους και έπειτα το αλεύρι και τέλος το μέλι. Αν θέλουμε προσθέτουμε βανίλιες.

Ψήνουμε στους 165 ⁰ για κανένα 10 λεπτο

Παρατήρηση : Η συνταγή είναι από την Ιαπωνία