ΚΕΙΚ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟΥ ΑΛΑΔΩΤΟ

από την Stella Glava

Υλικά

- 350 γρ αλεύρι

-  300 γρ ινδοκάρυδο

- 1 ½ κούπα χυμό πορτοκάλι

- 1 κούπα μέλι

- ½  κούπα νερό

- 1 μπέικιν

- 1 βανίλια  

- ξύσμα από ένα πορτοκάλι

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕΛΙΟΥ

από την Stella Glava

Υλικά

- 1 κούπα λάδι

- 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι

- 1 κούπα μέλι

- 1 κ σ κανέλα

- 1 ½  κγ σόδα

- 1 κιλό αλεύρι περίπου

- ξύσμα από 2 πορτοκάλια

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΑΝ ΤΗΣ ΣΟΥΒΛΑΣ ΜΕ ΜΠΥΡΑ

από την Stella Glava

Υλικά
- 1 κουτάκι μπύρα
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο
- ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- θυμάρι
- πάπρικα
- σκόνη σκόρδο
- μουστάρδα
- κέτσαπ
- λεμόνι

ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΤΣΟΥΚΝΙΔΟΡΥΖΟ

από την Στέλλα Γίδαρη

Υλικά

- παπαρούνες

- τσουκνίδες

- 1 ξερό κρεμμύδι

- αλατοπίπερο

- πάπρικα

- ντοματοχυμό

- ρύζι Καρολίνα

- χυμό λεμονιού

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 1 κιλό σουπιές

- 1 κιλό σπανάκι

- 2 ματσάκια πράσινα κρεμμυδάκια

- 1 φλιτ του καφέ ρύζι

- ελαιόλαδο

- αλατοπίπερο

- μαϊντανό

- δυόσμος

- χυμό από 3 λεμόνια

ΣΠΑΡΑΓΓΟΣΟΥΠΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 με 2 ματσάκια σπαράγγια
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 με 2 κουταλιές αλεύρι
- 1 κύβο Knoor βοδινό σε 1 λίτρο νερό
- 1/2 ποτήρι γάλα
- κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι

ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΤΙΦΑΔΟ ΚΥΠΡΙΑΚΟ

από την Καλλιόπη

Υλικά

- 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες

- πατάτες  κομμένες για τηγάνι

- κρεμμύδια ξερά σε φέτες

- αλάτι

- ελαιόλαδο

- ξηρό κόλιανδρο

- λίγο ξύδι

- πάστα ντομάτας

ΚΟΥΝΕΛΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ

από την Kiki Giorgos Mino

Υλικά

- 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες

- ελαιόλαδο

- ½ κιλό μικρές πατάτες

- 2- 3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

- 1 φύλλο δάφνης

- 1 κγ κουρκουμά προαιρετικά

- 1 ξυλάκι κανέλα

- ½  ποτηράκι κρασί

- 1 ποτηράκι νερό

- αλάτι

- μαυροπίπερο

 - κοκκινοπίπερο ( προαιρετικά )

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

από την Stella Glava

Υλικά

- 7 μεγάλα αυγά

- 200 γρμ. ζάχαρη

- 250 γρμ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη

- 50 γρμ. σπορέλαιο

- 125 γρμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη

Στερεά υλικά

- 230 γρμ. σιμιγδάλι ψιλό

- 50 γρμ. αλεύρι μαλακό

- 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

- 1½ κ.γλ. κανέλα

- ¼  κ.γλ. γαρύφαλλο

- ¼  κ.γλ. μοσχοκάρυδο

- 30 γραμ. κακάο

- 2 βανίλιες

- 1 πρέζα αλάτι

Για το σιρόπι

- 500 γρμ. νερό

- ½  λεμόνι χυμό και φλούδα

- 2 κ.σ. κονιάκ

- 500 γρμ. ζάχαρη

Για την επικάλυψη

- 200 γρμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη

- 200 γρμ. κρέμα γάλακτος

- 35% λιπαρά

- λίγο ψιλοκομμένο καρύδι

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

από  την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά 

 - 3  πατάτες μεγάλες

- 5-6 μανιτάρια λευκά μεγάλα

- 3 κρεμμυδάκια πράσινα

- λίγο γάλα

- 150 γρ  περίπου γραβιέρα τριμμένη

- μαϊντανός

- αλατοπίπερο

- ελαιόλαδο