Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το τσιγαρίζουμε με μια σκελίδα σκόρδο και ελάχιστο λάδι . Κρατάμε 1 νεροπότηρο μακαρονόζουμο.
Σε ένα γυάλινο μεγάλο μπολ χτυπάμε 3 κρόκους αυγό.
Ρίχνουμε 1 κούπα του τσαγιού παρμεζάνα και 6 κουταλιές σούπας λευκό κρασί .
Εξ αρχής το μπολ έχει τοποθετηθεί στο μάτι που βράζαμε τα μακαρόνια .
Τέλος ρίχνουμε μέσα στο μπολ τα μακαρόνια , το μπέικον και ψιλοκομμένο μαϊντανό .
Εγώ βάζω και μανιτάρια .
Μπόλικο πιπέρι και ανακατεύω Το μάτι να είναι κλειστό
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου