Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη, 31 Ιανουαρίου 2018

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΟΥΠΑ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- λάδι
- 1 λίτρο νερό
- 1 κύβος κότας
- αλάτι
- πιπέρι
- κρουτόν
- παρμεζάνα τριμμένη η ρεγγάτο
- γιαούρτι


ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΚΑΚΑΟ





από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 250 γραμμάρια βιτάμ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
- 250 γραμμάρια ζάχαρη
- 4 αυγά
- ξύσμα από 3 πορτοκάλια
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
- 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
- 3 με 4 κουταλιές κακάο
- 1/2 ποτήρι γάλα


Τρίτη, 30 Ιανουαρίου 2018

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ


από την  Anthoula Boutselis

Υλικά
-  μελιτζάνες
- μοτσαρέλα η φέτα
- μπέικον
- ντομάτες
- μαγειρικό βούτυρο

ΚΟΥΚΙΣ




από την Ελενα Γεωργιου

Υλικά
- 700 γρ βούτυρο ανάλατο
- 750 γρ μαύρη ζάχαρη
- 30 γρ ξύσμα πορτοκάλι
- 15 γρ μαγειρική σόδα
- 15 γρ αλάτι
- 200 γρ αυγά
- 1200 γρ αλεύρι
- 200 γρ καρύδια
- 800 γρ σοκολάτα σε σταγόνες

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΚΟΡΔΑΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ



από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 1 κουτί μανιτάρια φρέσκα
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- ξύδι μπαλσάμικο


ΡΕΒΑΝΙ


από την Stella Glava

Υλικά
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι αλεύρι
- 1 ποτήρι σιμιγδάλι χοντρό
- 1 ποτήρι σπορέλαιο
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 μπέικιν πάουντερ
- 4 αυγά
- 2 βανίλιες
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1  πρέζα αλάτι
Για το σιρόπι
- 4 ½ ποτήρια ζάχαρη
- 4 ½ ποτήρια νερό
- ελάχιστο ξύσμα από πορτοκάλι και λεμόνι

Πέμπτη, 25 Ιανουαρίου 2018

ΞΥΔΙ ΜΕ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΚΑ ΦΥΤΑ



από τον Σταμάτη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 λίτρο λευκό ξύδι
- 2 ρόδια
- εστραγκόν
- θρούμπι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπασμένους διάφορους κόκκους πιπεριών
- 2 καυτερές πιπεριές
- 3 κόκκους μπαχάρι


ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ



από την Lena Trifilli

Υλικά

- φιλέτο κοτόπουλο
- πιπέρι καγιέν
- κουρκουμάς
- αλάτι
- πιπέρι
- αυγό
- λεμόνι
- λάδι
- σκόνη σκόρδου
- 1 φλιτζάνι κουσκούς
- νερό
- κολοκυθάκια


ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΚΛΑΣΙΚΗ



από την Effie Tsitsika

Υλικά

- 1 λίτρο γάλα
- 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 10 φύλλα κρούστας
- 3 με 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- ζάχαρη άχνη
- κανέλα


ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑ




από την Vassiliκι Νomikou

Υλικά

- άγρια σπαράγγια
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- αυγά


ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΜΠΥΡΑ ΚΑΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ



από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες χωρίς κόκκαλο
- καρίνο
- ρίγανη
- 2 μπύρες
- λάδι
- μπαλσάμικο η κρέμα μπαλσάμικο


Τρίτη, 23 Ιανουαρίου 2018

ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΣΙΠΣ ΜΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 3 πατάτες κομμένες σε τσιπς
- αλλαντικά διάφορα ψιλοκομμένα
- 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- τυρί του τοστ
- 1 κουτί μανιτάρια κομμένα
- 2 αυγά
- λάδι
- πιπέρι
- λίγο γιαούρτι


Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018

ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ



από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά
- 1 μικρό γιαούρτι
- 4 με 5 φέτες ζαμπόν η γαλοπούλα
- 4 με 5 φέτες μπέικον
- τυριά διάφορα (γλυκά και αλμυρά τριμμένα στον χοντρό τρίφτη
- λίγη φέτα χοντροκομμένη
- 4 αυγά
- πάπρικα
- πιπέρι
- λάδι


ΣΟΥΠΑ ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΖΑΜΠΟΝ ΒΕΛΟΥΤΕ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1/2 κιλού αρακά
- 1 πράσο λεπτοκομμένο
- 5 κρεμμυδάκια φρέσκα λεπτοκομμένα
- άνιθος
- 2 με 3 φέτες ζαμπόν φουαντρέ κομμένο σε λωρίδες
- 1 και 1/2 λίτρα ζωμό κότας
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι
- φρυγανισμένες φέτες ψωμί κομμένες σε κυβους
- γιαούρτι


Σάββατο, 20 Ιανουαρίου 2018

ΦΩΛΙΕΣ ΑΥΓΩΝ ΣΕ ΧΟΡΤΑ


από την Vassiliki Nomikou

Υλικά
- σπανάκι
- μυρώνια
- καυκαλήθρες
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι
 - αυγά
 - φέτα

ΛΑΒΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ


από την Γιάννα Παρασχοπούλου

 Υλικά
- 2 λαβράκια
- λίγη φρυγανιά
 - 1 φλιτ καφέ κουκουνάρια
- 3-4 κομμάτια λιαστές ντομάτες
- μαϊντανός
- δεντρολίβανο
- θυμάρι
- πάπρικα γλυκιά η κοφτερή, αναλόγως τα γούστα
- σκόνη ντομάτας
- χυμό από 1 λεμόνι
- λίγο λάδι απ τις λιαστές

Πέμπτη, 18 Ιανουαρίου 2018

ΑΓΓΙΝΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΚΡΟΥΤΟΝ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 4 αγγινάρες κατεψυγμένες κομμένες σε κύβους
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 γιαούρτι
- 4 φέτες ζαμπόν φουαντρέ καπνιστό
- 5 ποτήρια νερό
- λίγο βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κύβο
- μπαγιάτικο ψωμί  κομμένο σε κύβους και γκριλαρισμένο 
- σχοινόπρασσο ψιλοκομμένο


ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΡΟΥΤΟΝ



από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 2 χούφτες τραχανά πικάντικο με ντομάτα πιπεριά και καρότα
- λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες
- μπαγιάτικο ψωμί κομμένο και τηγανισμένο
- 1 κύβος
- 1 και 1/2 λίτρο νερό


Τετάρτη, 17 Ιανουαρίου 2018

ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 5 με 6 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές αλεύρι
- λάδι η για περισσότερη νοστιμιά βούτυρο
- κρασί λευκό
- 1 κύβος κότας
- 1 και 1/2 λίτρο νερό
- αλάτι
- πιπέρι
- φρυγανισμένες φέτες ψωμί 
- τυρί τριμμένο


Δευτέρα, 15 Ιανουαρίου 2018

ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ


από την Κυράννα Πέλλα

Υλικά
- 20 κιλά γάλα
- 1 κ. γ αλάτι
- 20 γραμ, τυρομαγιά υγρή
- 2 κουτ, σούπας γιαούρτι
- αλάτι χοντρό για το αλάτισμα

Κυριακή, 14 Ιανουαρίου 2018

ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΡΟΚΦΟΡ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- αγγινάρες κατεψυγμένες
- άνιθος
- κιμάς
- ροκφόρ
- κρασί
- βούτυρο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη

Για την ψευτομπεσαμέλ

- 1 1/2 κρασοπότηρο γάλα
- 1/2 κρασοπότηρο νερό
- 2 κουταλιές κορν φλάουρ η αλεύρι
- αλάτι 
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
- λίγο βούτυρο


ΧΟΣΑΦΙ (ΚΟΜΠΟΣΤΑ Μ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ)

από την ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ

Υλικά
- βερίκοκα
- δαμάσκηνα
-  σύκα
- σταφίδες ξανθές & μαύρες
- μήλα
- κυδώνια
- γαρύφαλλο
- κανέλα
- λίγη ζάχαρη

Σάββατο, 13 Ιανουαρίου 2018

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΜΥΡΩΝΙΑ




από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 πακέτο μανιτάρια
- 1 ματσάκι μυρώνια
- 4 με 5 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1/2 ματσάκι άνιθος
- αλάτι
- πιπέρι
- 1/2 ποτήρι κρασί
- λάδι
- λεμόνι


Παρασκευή, 12 Ιανουαρίου 2018

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΓΚΟΦΡΕΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΑ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 5 κουταλιές της σούπας κακάο
- 120 γραμμάρια γκοφρέτες
- καρύδα
- κακάο 


Πέμπτη, 11 Ιανουαρίου 2018

ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ



από Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

-  1 πατάτα μεγάλη κομμένη σε κύβους
- 2 καρότα κομμένα σε κύβους
- 3 φύλλα σέλινο ψιλοκομμένο
- άνιθος ψιλοκομμένος
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 3 με 4 μανιτάρια ψιλοκομμένα
- λάχανο ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- φύλλα από σπανάκι ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- λάδι
- 1 κύβο κότας
- πιπέρι 
- αλάτι
- γιαούρτι σακούλας


Τετάρτη, 10 Ιανουαρίου 2018

ΠΡΑΣΑ ΛΕΜΟΝΑΤΑ ΜΕ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ



από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
- 1 κιλό πράσα
- 2 μπριζόλες λαιμού χοιρινές
- λίγο σέλινο
- αλατοπίπερο
- 2 λεμόνια
- λίγη πάπρικα καπνιστή.
- 2-3 πιπεριές καυτερές (προαιρετικά)
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

ΧΟΙΡΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΥΡΑ ΚΑΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- χοιρινά φιλετάκια
- 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- καρίνο
- ρίγανη
- θυμάρι
- πιπέρι
- λίγο αλεύρι
- λάδι
- 2 μπύρες
- μπαλσάμικό η κρέμα μπαλσάμικου



ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΡΟΚΦΟΡ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 2 μεγάλες γλυκοπατάτες
- 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
- αλάτι
- πιπέρι
- σκόνη σκόρδου
- ροκφόρ κατά βούληση
- 3 ποτήρια ζωμό κρέατος
- 2 κουταλιές βούτυρο light
- κανέλα ελάχιστη
- 1 κουταλιά στέβια


Τρίτη, 9 Ιανουαρίου 2018

Πώς να χαστι εφτα κιλα τ΄ βδουμάδα τρώουντας απ ούλα



Πρωινό :  ένα μαστραπατζούδ΄ τσιάι απού κυδουνόφλα, σκέτου χωρίς ζάχαρ΄
Πρόγευμα : κράνα κι ένα τσιαρδούδ νιρόν για να  χουνέψτι.
Γεύμα: ένα πνακ σιουρμπέτ΄ η ταρατόρ μσο κι  μσο μι του ξυδ
Δείπνο : αγρίδις απου μπαϊρίσιου κλήμα, μι συμπλήρουμα άγρα τσάπουρνα.


Αμα συνιχίστι αυτή τ΄δίιτα παραπάν΄ απού μια βδουμάδα θα νάχτι τα ιξίς αποτιλέσματα :
 θα πιρδικλώνιστι στην ισιάδα,  θα μπαϊλντίσουν τα μάτια σας, θα νειριάζιστι δαγκουνιές κι θα αντραλιάζιστι. Τα αντιρά σας θα μαζουχτούν κι η κλιά σας θα ακουμπίς΄ στ΄ ραχουκαλια

Δευτέρα, 8 Ιανουαρίου 2018

ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 5 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι για ριζότο (για 6 άτομα)
- 3 λουκάνικα χωριάτικα λεπτά 
- 3 με 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1 κουτί μανιτάρια κονσέρβας ψιλοκομμένο
- 1 ποτήρι κρασί
- πιπέρι
- ρίγανη
- 6 κούπες νερό
- 1 κύβος μοσχάρι
- λάδι λίγο
- βιτάμ 
- τριμμένο τυρί


Σάββατο, 6 Ιανουαρίου 2018

ΔΙΠΛΕΣ ΤΟΥ ΤΕΜΠΕΛΗ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- φύλλα για μπακλαβά
- λάδι ηλιέλαιο
- στέβια
- κανέλα
- ψιλοκομμένα καρύδια
- μέλι


ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙ ΚΑΙ ΡΟΔΙ



από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
- 1 αυγό
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- τον χυμό από 1 πορτοκάλι
- βανίλια
- αλεύρι όσο σηκώσει (να ξεκολλά από τα τοιχώματα)
- 1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
μαρμελάδα κυδώνι-ρόδι με στέβια


ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΥΔΩΝΙ- ΡΟΔΙ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ



από τον Σταμάτη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 κιλό κυδώνι καθαρισμένο και ξυσμένο από ψιλό τρίφτη
- 600 ml χυμό ροδιού (εμπορίου)
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
- στέβια 4 με 5 κουταλιές
- 1/2 χυμό λεμονιού.


ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΡΑΣΑΤΑ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε φέτες
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
- 2 με 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
- καρίνο 
- κρασί κόκκινο


ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΑΣΤΑ





από την Κυράννα Πέλλα

Υλικά 

Για το παντεσπάνι
- 1 ποτήρι αλεύρι
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 5 αυγά
- 1 μπέικιν - πάουντερ
- 2 βανίλιες
- λικέρ της αρεσκείας μας
- 1  χούφτα αμύγδαλα
- 1 μόρφατ
- 1 ζαχαρούχο καραμελωμένο


Για το σιρόπι

- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 2 ποτήρια νερό

Για την καραμέλα 


- ¼  της κούπας  αμυγδαλόπαστα
- ¼  ζάχαρη 

ΠΡΑΣΑ ΜΕ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ


από την Κυράννα Πέλλα

Υλικά

- 2 κιλά πράσα
- 1 ½ κιλό χοιρινές μπριζόλες
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 1 κούπα, σάλτσα ντομάτα
- 1 κ, γλυκού καπνιστό πιπέρι
- 1 κοφτό  κ γ κουρκουμά
- 1 φλιτζ, του καφέ ελαιόλαδο
- 2 λεμόνια
- αλάτι και ρίγανη όση προτιμάτε

ΖΥΓΟΥΡΙ ΜΕ ΜΕΛΊΤΖΑΝΕΣ



από την Vassiliki Nomikou

Υλικά
- κρέας
 -μελιτζάνες φλάσκες
-ντομάτα κονκασέ
-2 κρεμμύδια
-σκελίδες σκόρδου κατά βούληση
-λάδι
-μαϊντανό μπόλικο
-αλάτι
-πιπέρι
-κουρκουμά
-πάπρικα γλυκιά
-πρέζα ζάχαρη

Πέμπτη, 4 Ιανουαρίου 2018

ΠΕΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ


από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
- 250 γρ μικρά ζυμαρικά της αρεσκείας μας
- 250 γρ διάφορα τυριά
- 1 κούπα ντομάτα κονκασε
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 2 κ σ ελαιόλαδο
- 1 πρέζα ζάχαρη
- αλατοπίπερο

Τρίτη, 2 Ιανουαρίου 2018

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ


από την Alterego Konstantina

Υλικά
- 1 βιτάμ
- 1 κούπα ζάχαρη
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 2 βανίλιες
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 πρέζα αλάτι
- 5 αυγά
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- χυμό απο 2 πορτοκάλια
- ½ κ γ σόδα
- 1 πακέτο φαρίνα
- 1 μπέικιν-πάουντερ
Για την επικάλυψη
- 200 γρ κρέμα γάλακτος
- 300 γρ κουβερτούρα
- αμύγδαλα καβουρντισμένα

ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ



από την     Irini Patiloudi

Υλικά
.-  1 σοκολάτα κουβερτούρα
-  2  κουταλιές ηλιέλαιο

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ROYAL



από την Mary Anastasopoulou

Υλικά
- 5 αβγά
- 1 ½  κούπα ζάχαρη
- 225 γρ. βούτυρο
- 1 περίπου ποτήρι γάλα ( ανάλογα την ποιότητα του αλευριού)
- 4 κούπες (μεγάλες) αλεύρι ( αν έχω βάζω φαρίνα αλλιώς για όλες τις χρήσεις)
- 1 μπέικιν- πάουντερ ( ότι αλεύρι και να βάλεις χρειάζεται)
- 1 βανίλια
- 1 φακελάκι μαχλέπι
- 1 φακελάκι κακουλέ
-  άχνη για γαρνίρισμα η γλάσο royal

ΓΛΑΣΟ ROYAL


από την Mary Anastasopoulou

Υλικά
- 3 φλιτζάνια τσαγιού άχνη
- 1 γεμάτη κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
- 3 ασπράδια αυγών και
- 1 βανίλια.

ΚΡΑΝΑ ΛΙΚΕΡ


από την ΧΡΥΣΗ ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ

Υλικά
-  650 γρ .κράνα
- 650 γρ. ζάχαρη
- 650 γρ. γράπα   (τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο)

Δευτέρα, 1 Ιανουαρίου 2018

ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ ΡΟΔΙΟΥ





από την Stalo Theophanous

Υλικά


- 1 κουτί μπισκότα digestive
- ¼ βούτυρο ανάλατο
Για την κρέμα
- 250 γρ γιαούρτι στραγγιστό
-  1 τυρί Φιλαδέλφεια
- 2 φακελάκια dream toppings (σαντιγί σε σκόνη)
- ½ ποτήρι ζάχαρη άχνη
- 1 φακελάκι ζελέ λεμονιού
- 1 ποτήρι νερό
- 1 ποτήρι χυμό ρόδι
- 1 κ σ κορν φλάουερ
Για την επικάλυψη
- ρόδι