Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 29 Μαΐου 2017

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΑΛΜΥΡΗ ΜΕ ΒΡΩΜΗ



από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- 5 με 6 κολοκυθάκια τριμμένα
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 3 αυγά
- 100 γραμμάρια τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά
- δυόσμο
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι
- βρώμη


ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ



από την Kiki George Minoraft

Υλικά

- μπισκότα Πτι Μπέρ
- ζελέ κεράσι
- κρέμα ζαχαροπλαστικής

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

- 4 κρόκοι αυγών
- 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
- 1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1-2 βανίλιες
- 1 κούπα σαντιγί προεραιτικά


ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΡΑΣΑΤΑ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
- κρεμμύδια λεπτοκομμένα σε ροδέλες
- λάδι
- πιπέρι
- αλάτι
- ρίγανη
- κρασί ένα κρασοπότηρο
- μισό κουταλάκι αλεύρι



Σάββατο, 27 Μαΐου 2017

ΦΑΚΟΡΥΖΟ



από την Γιάννα Παρασχοπούλου
Υλικά
- 1 κούπα φακές
- 1 φλιτ του καφέ ρύζι
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
- πάπρικα καπνιστή
- αλάτι
 - πιπέρι
- λάδι
- χυμό από 2 λεμόνια

- 1-2 δαφνόφυλλα

Πέμπτη, 25 Μαΐου 2017

ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΜΕ ΤΥΡΙ




από την Vassilikh Nomikou

Υλικά

- 15 κολοκυθοανθοί
- 1 κουτάκι μπύρα
- δύοσμος ψιλοκομμένος
- ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα γλυκιά η καυτερή
- αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- λάδι για το τηγάνισμα
- μπαστουνάκια απο σκληρό τυρί


Τετάρτη, 24 Μαΐου 2017

ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 3 πατάτες ψιλοκομμένες
- μανιτάρια καθαρισμένα και λεπτά κομμένα
- 3 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 πιπεριές κέρατο λεπτοκομμένες
- τυρί τριμμένο
- μερικές φέτες τυρί του τοστ 
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- 1 κουταλιά μαγιονέζα
- λίγη κρέμα γάλακτος η γάλα εβαπορέ


Δευτέρα, 22 Μαΐου 2017

ΤΟΥΡΤΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ




από τον Kuriakos Trifillis

Υλικά

- 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
- 1 κουτί Morfat
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
-  λικέρ Tia Maria 
- 1 κουτί τυρί Φιλαδέλφεια
- κακάο