Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 18 Ιουνίου 2018

Κυριακή, 17 Ιουνίου 2018

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΡΙΚΑΣΕ




από την Stella Glava

Υλικά
- 1 κιλό κοτόπουλο
- 4 μαρούλια
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
-  ½  ματσάκι άνηθο
- αλάτι, πιπέρι
- 2 λεμόνια
- 1 αυγό
- 1 κ.σ κορν φλάουρ
- λίγο ελαιόλαδο

Σάββατο, 16 Ιουνίου 2018

ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ



από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
- 4 αυγά
- φρέσκος δυόσμος και μαϊντανός
- αλατοπίπερο
- λίγη φέτα σε κύβους
- λίγο λάδι
- λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
- σουσάμι για την επικάλυψη

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΑΚΟΡΝΤΕΟΝ




από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 4 μελιτζάνες
- 2 ντομάτες σε ροδέλες
- 1 ντομάτα κον κασέ
- 1-2 πιπεριές  σε ροδέλες
- φέτες από χαλούμι, μοτσαρέλα η όποιο τυρί θέλουμε που να στέκεται , να μην λιώσει
- αλατοπίπερο
- λάδι          
- μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού

ΦΑΒΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ



 από την  Caterina Caterinaki

Υλικά
- φάβα
- καρότα
- κρεμμύδι ξερό
- σκόρδο
- δυόσμο
- τριμμένη γραβιέρα Νάξου
- ντομάτα τριμμένη
- μουστάρδα
- ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
- 2 αυγά
- ελαιόλαδο

Παρασκευή, 15 Ιουνίου 2018

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΥΓΙΕΙΝΑ ΓΙΑ ΜΙΚΡΑ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΑ ΠΑΙΔΑΚΙΑ




από την Stella Glava

Υλικά

- 150 γρ αλεύρι φουντούκια ή αλεσμένα φουντούκια
- ½ κουταλάκι γλυκού μπεικιν
- 100 γρ μέλι
- 1 πρέζα αλάτι

Πέμπτη, 14 Ιουνίου 2018

ΤΟΥΡΤΑ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ OREON



από τον Kuriakos Trifillis

Υλικά

- μπισκότα μιράντα
- μπισκότα Oreon γεμιστά
- 1 φακελάκι κρέμα Γιώτης
- 1 κουτί Μόρφατ
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- γάλα
- λίγη κανέλα
- κακάο

Εκτέλεση

Σε ένα ταψάκι στρώνουμε τα μπισκότα Μιράντα.
Τα ραντίζουμε με λίγο γάλα.
Έχουμε ετοιμάσει την κρέμα Γιώτης με γεύση βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες.
Στρώνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα.
Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.
Πάνω από την κρέμα στρώνουμε τηα μπισκότα Oreon.
Τα ραντίζουμε με λίγο γάλα.
Χτυπάμε την κρέμα Μόρφατ με το ζαχαρούχο γάλα και την στρώνουμε πάνω από τα μπισκότα.
Πασπαλίζουμε με κακάο και την τοποθετούμε στο ψυγείο.