Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Παρασκευή, 27 Σεπτεμβρίου 2019

ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ



από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
 - 2-3 γλυκοπατάτες
 - 2 παντζάρια ωμά
- 2-3 καρότα
- 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
- χυμό λεμονιού
- ελαιόλαδο
- 1 γεμάτη κσ μουστάρδα

Τετάρτη, 25 Σεπτεμβρίου 2019

ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΟΜΠΟΣΤΑ



από την Βασιλική Σούμπαση Μανουηλίδου

Υλικά
ροδάκινα
- 2-3 κσ ζάχαρη για κάθε βάζο  
-αρμπαρόριζα η κανέλα για άρωμα (προαιρετικά)

Δευτέρα, 23 Σεπτεμβρίου 2019

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ




από την Kiki Giorgos Mino

Υλικά

- 300 γρ. αμπελόφυλλα από βάζο, ξεπλυμένα σε αρκετό νερό για να φύγει η αλμύρα
- νερό μέχρι να σκεπαστούν

Για τη γέμιση
- 150 γρ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. περίπου  κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο
- 250 γρ. ρύζι
- 400 γρ. νερό
- άνηθος, ψιλοκομμένος
- μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- δυόσμος, ψιλοκομμένος
- κρεμμυδάκι φρέσκο, το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο
-λίγο χυμό από φρέσκο λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι

Κυριακή, 22 Σεπτεμβρίου 2019

Σάββατο, 21 Σεπτεμβρίου 2019

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ




από την Παναγιώτα Φράσκου

Υλικά
- πατάτες κομμένε σε ροδέλες
- μελιτζάνες σε φέτες
- ντοματάκια Σαντορίνης
- ξερό κρεμμύδι
- πιπεριές πράσινες και Φλωρίνης
- κόκκινο κρασί
- αλάτι
- τριμμένη φέτα
- καπνιστή πάπρικα