από την Cristine Zagorianos
Υλικά
Ψήνετε τις μελιτζάνες (άλλοι αν θέλουν στον φούρνο-άλλοι στο μάτι της κουζίνας (συνήθως φούρνος υγραερίου).
Τις καθαρίζετε και τις περνάτε από το μπλέντερ μαζί με το σκόρδο τον μαϊντανό το αλάτι το πιπέρι και το λεμόνι.
Χτυπάτε καλά το μίγμα και βάζετε λίγο λίγο το λάδι έτοιμη η μελιτζανοσαλάτα σας,
Αν θέλετε να την στολίσετε κρατήστε λίγο μαϊντανό και λίγη κόκκινη πιπεριά
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου