Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη, 18 Φεβρουαρίου 2015

ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΑ

από την Ntina Ntina  

Υλικά
- 250 γρ, φακές
- 2-3 κ.σ λάδι
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κύβους
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα ,μόνο η σάρκα σε κύβους
- φέτα χοντροκομμένη
- αλάτι .
- πιπέρι
- ξύδι


Εκτέλεση
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις φακές με το σκόρδο και τη δάφνη ,αλλά να κρατάνε. Μην λιώσουν.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά . Χτυπάμε στο σεικερ το ξύδι με το λάδι και περιχύνουμε τις φακές!
Αν θέλομε βάζουμε και λίγο τόνο κονσέρβας η και λίγη καυτερή πιπεριά. Αφήνομε για λίγο στο ψυγείο και σερβίρουμε με ψιλοκομμένες μαύρες ελιές!!!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου