Υλικά
- 1/2 κιλό καλαμαράκια ή Θράψαλα (εγώ αυτά βάζω)
- 1 κρεμμύδι
- 2-3 κόκκους μπαχάρι
- 2 δαφνόφυλλα μικρά
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κουταλιά γεμάτη πελτέ
- λίγο ελαιόλαδο
- 1/2 πακέτο κριθαράκι
Εκτέλεση
Κόβω τα καλαμαράκια σε κομμάτια και τα βάζω στην κατσαρόλα σκέτα
μέχρι να πιουν τα υγρά που θα βγάλουν. προσθέτω τότε λίγο ελαιόλαδο και το κρεμμύδι
να σοκαριστεί.
Έπειτα ρίχνω τον πελτέ, τα μπαχαρικά και νεράκι αρκετό και αφήνω
να βράσουν τα καλαμάρια. όταν είναι έτοιμα προσθέτω το κριθαράκι ,λίγο αλατάκι επιπλέον
αν χρειάζεται και ανακατεύω συχνά μέχρι να γίνει, σε χαμηλή φωτιά. αν χρειαστεί
προσθέτω ζεστό νεράκι μέχρι να βράσει.
θέλουμε
να μελώσει το ζυμαρικό μέσα στην σαλτσούλα,,,,,
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου