Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου 2015

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ





από τη Nives Scarale

Υλικά
- 10 καρότα
- 1 λίτρο νερό περίπου
- πιπέρι
- αλάτι
- ελαιόλαδο


Εκτέλεση
- Ξεφλουδίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
  - Τα βάζετε στην κατσαρόλα με νερό και τα βράζετε με ανοιχτό καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.
- Ύστερα αποσύρετε από τη φωτιά την κατσαρόλα και με το μίξερ χειρός πολτοποιείτε τα καρότα.
- Προσθέτετε πιπέρι και ελαιόλαδο.
- Ξαναβάζετε την κατσαρόλα στο μάτι και αφήνετε να πάρει μια βράση.
- Τέλος, σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου