Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Πέμπτη, 19 Μαρτίου 2015

ΜΠΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΥΖΗΘΡΑ


από την Elena Milon

Υλικά

- πατάτες σε λεπτές ροδέλες
- κολοκυθάκια σε ροδέλες
- πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες
- ντομάτες σε ροδέλες
- κρεμμύδια σε ροδέλες
- μυζήθρα
- δυόσμος
- ρίγανη
- φύλλο χωριάτικο
- λάδι
- γάλα
- σουσάμι
- παπαρουνόσπορος
Εκτέλεση

Στρώνουμε 2-3 φύλλα κάτω.Τα λαδώνουμε και απλώνουμε τα υλικά μας των λαχανικών.
Θρυμματίζουμε την μυζήθρα και ρίχνουμε τα μυρωδικά μας.
Άλλη μια στρώση λαχανικών και ξανά μυζήθρα και μυρωδικά.
Ραντίζουμε με λίγο λάδι και γάλα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα πάλι λαδωμένα.
Πασπαλίζουμε την πίτα με σουσάμι και παπαρουνόσπορο.
Ψήνουμε στον φούρνο.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου