ΑΥΓΟΠΙΤΑ

από την Tasia Liatou

 

Υλικά

 -  6 φύλα φτιαχτά η έτοιμο για πίτες

-  1 λίτρο γάλα

-  6 αυγά

-  500 γρμ φέτα

-  500 γρμ μυζήθρα νωπή

-  2 φωλιές φιδέ ψιλό

-  1 ποτήρι κρασιού λάδι

-  αλάτι

-   πιπέρι

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα τυριά σε μπολ χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε το γάλα το λάδι αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε

Στρώνουμε στο ταψί 2 φύλα απλώνουμε λίγο τυρί, τρίβουμε λίγο φιδέ και ρίχνουμε λίγο από το αυγογαλο.

Επαναλαμβάνουμε άλλες δυο στρώσεις, τέλος σκεπάζουμε με δυο φύλλα κόβουμε σε κομμάτια και ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο αυγογαλο. 

Αφήνουμε πέντε λεπτά να τραβήξει και ψήνουμε...