Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Πέμπτη, 27 Αυγούστου 2015

ΜΠΑΡΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΜΕ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ



από τον Μίλτο Σουλιώτη

Υλικά
- ½ φλιτζάνι βρώμη
- ½ φλιτζάνι καρύδα
- ⅓ φλιτζανιού σταφίδες Κορίνθου
- ⅔ φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας
- ⅔ φλιτζάνι σπόρους ηλίανθου
- 3 κουταλιές της σούπας σουσάμι
- 3 κουταλιές της σούπας σπόρους chia ή λιναρόσπορο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
- ½ φλιτζάνι μέλι

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 .
Χοντροκόβουμε τα καρύδια, στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι καρύδας και το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ.
Ξεχωριστά ανακατεύουμε το λάδι και το μέλι, στη συνέχεια περιχύνουμε με το μείγμα καρύδι / σπόρο, και ανακατέψτε μέχρι όλα να ομογενοποιηθούν
Στρώνουμε μια λαδόκολλα και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα
Ψήστε για 15-20 λεπτά.
Αφαιρούμε  από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια, ανασηκώνουμε  απαλά χρησιμοποιώντας τη λαδόκολλα και τοποθετούμε στο ψυγείο για άλλα 45 λεπτά για να σκληρύνει. Μόλις σκληρύνει  αφαιρούμε  από το ψυγείο και κόβουμε σε φέτες   (είναι πιο εύκολο αν χρησιμοποιήσουμε ένα ωραίο μεγάλο, κοφτερό μαχαίρι).
Για να αποθηκεύσουμε , τα τυλίγουμε σε λαδόκολλα χωριστά (έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους).

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου