Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Πέμπτη, 27 Αυγούστου 2015

ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

από τον Μίλτο Σουλιώτη

Υλικά
- Νιφάδες βρώμης 
- αλεύρι βρώμης 
- χαρουπάλευρο
-  χαρουπόμελο
- πετιμέζι, μελάσα,ταχίνι,νερό,τζίντζερ,κουρκουμά,τσίλι, κανέλα, ξηροί καρποί τριμμένοι ,σταφίδα Κορίνθου

Εκτέλεση
Ανακατευουμε  τα στέρεα υλικά και σιγά σιγά προσθέτουμε τα υγρά μέχει να μπορούμε να τα πλάσουμε σε μπουκιές. 
Στο τελος τα περνάμε από αλευρι βρώμης ώστε να  μην κολλάνε ,μεταξύ τους και τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να σφίξουν. 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου