Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Πέμπτη, 17 Σεπτεμβρίου 2015

ΜΠΟΥΡΕΚΙ ΧΑΝΙΩΤΙΚΟ




Aπό την Onoria Jasmine

Υλικά

- πατάτες κομμένες ροδέλλες
- ξυνομυζύθρα
- κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλλες
- δύοσμος
- ντομάτα ψιλοκομμένη
- αλάτι
- λάδι
- πιπέρι


Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλλες πάχους  ενός δάχτυλου.
Ξύνουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Ανακατεύουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα το αλάτι και το πιπέρι και τον δύοσμο με την ξυνομυζύθρα.
Σέ ένα ταψί αλείφουμε λάδι και στρώνουμε τις πατάτες.
Τις πασπαλίζουμε με ξυνομυζύθρα και τοποθετούμε τα κολοκύθια.
Σκεπάζουμε το φαγητό με το υπόλλοιπο μείγμα της ξυνομυζήθρας ρίχνουμε λάδι  και λίγο νερό και το ψήνουμε στον φούρνο.



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου