Ελληνων μαγειρεματα......: ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου 2015

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
- πράσινες ντομάτες
- 2 αυγά
- 1/2 κούπα γάλα
- καλαμποκάλευρο
- αλάτι
-πιπέρι
- λάδι

Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, με το γάλα, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε ένα άλλο ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι.

Ζεσταίνουμε το λάδι και περνάμε τις ντομάτες πρώτα από το αυγό με το γάλα και μετά από το αλεύρι. τις τηγανίζουμε 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν καλά.