Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Πέμπτη, 26 Νοεμβρίου 2015

ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ




από τον Μίλτο Σουλιώτη

Υλικά
-  χοιρινό κρέας για ρολό
-  τυρί Μετσοβόνε
-  μπέικον
-  σύκα
-  μπύρα
-  αλάτι
-  φρεσκοκομμένο μαύρο και ροζ πιπέρι
-  δαμάσκηνα



Εκτέλεση
Περιχύνουμε την μπύρα μέσα και πάνω από τα ρολά αλατοπιπερώνουμε 


σκεπάζουμε και ψήνουμε στο φούρνο 20 λεπτά πριν το βγάλουμε ρίχνουμε στο ζουμί και επιπλέον δαμάσκηνα και σύκα 


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου