Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Παρασκευή, 27 Νοεμβρίου 2015

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΑ ΓΛΥΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ



από την  Eleni Margel Lou 

ΥΛΙΚΑ
- πράσινα κολοκυθάκια
- καρότα
- κόκκινα γλυκά κρεμμύδια
- λάδι
- 1 ποτήρι τραχανάς


Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκύθια και τα καρότα τα σοτάρουμε σε λάδι και αφήνουμε να μαλακώσουν και να μαζέψουν τα υγρά τους..κόβουμε κόκκινα κρεμμύδια (3) τα ρίχνουμε και αυτά μέσα...
Αφού μάζεψαν και δεν έμεινε καθόλου υγρό τότε ρίχνουμε 1 ποτηράκι τραχανά μέσα.
Αποσύρουμε και έπειτα στρώνουμε με τον κλασσικό τρόπο το φύλλο μας.



Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο. Καλή σας όρεξη!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου