Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Σάββατο, 28 Νοεμβρίου 2015

ΚΟΥΝΕΛΙ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΟΥΡΕ


από την Ioanna Zagkla

Υλικά
- 1 κουνέλι 1-1 ½  κιλών
- λάδι
- 4 κ.σ. μουστάρδα
- 3 κ.σ. μπαλσαμικο
- 2  κ.σ μέλι
- αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με το μέλι, το μπαλσαμικο, ελάχιστο λάδι, τη μουστάρδα και το αλατοπίπερο.


Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθουν και αλείφουμε το κουνέλι που το έχουμε εν τω μεταξύ πλύνει και τοποθετήσει στη γάστρα. 


προσωπικά, το σιγοέψησα στη μασίνα.


Αλλιώς σε αέρα στους 180 0.
Μετά από καμία ώρα, βγάζουμε το καπάκι της γάστρας και αφήνουμε τη σάλτσα να μελώσει!
Το συνοδεύουμε με σπιτικό πουρέ!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου