Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τρίτη, 8 Δεκεμβρίου 2015

ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ



από Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 2 αυγά φρέσκα σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 λεμόνια τον χυμό τους
- λάδι ελάχιστο
- 1 με 2 κουτάλες ζωμού του φαγητού που θα αυγοκόψουμε


Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ χειρός.
Προσθέτουμε σιγά σιγά τον χυμό του λεμονιού και λίγο λάδι συνεχίζοντας το χτύπημα.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό του φαγητού που θα αυγοκόψουμε συνεχίζοντας το χτύπημα.
Το αδειάζουμε στην κατσαρόλα με το φαγητό και το αφήνουμε να πάρει βράση.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου