Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη, 30 Μαρτίου 2016

ΜΠΟΥΡΕΚΙΑ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΩ ΣΠΙΤΙ


από την Eleni Margel Lou

Υλικά
- μελιτζάνες
-καρότα
-λάχανο
-κρεμμύδια ξερά
όλα κομμένα μικρά κομμάτια
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- σκόνη σκόρδο.
- πελτές 1 κουταλιά
- φύλλο κρούστας χοντρό
- σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σοτάρουμε πολύ καλά με τα λαχανικά με τα μυρωδικά και όλα υπόλοιπα.
Τα  αφήσουμε να μαγειρευτούν πολύ καλά και να κρυώσουν.(να λιώσουν).
Έπειτα θα βάλουμε μία κουτάλια σε μία λωρίδα φύλλου και θα τυλίξουμε σε μπουρέκι.
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να μείνουν τραγανά.
καλή όρεξη!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου