Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Πέμπτη, 12 Μαΐου 2016

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ


από την Eleni Margel Lou

Υλικά
- ½  κιλό σπανάκι πλυμένο και κομμένο 
- 3 κουταλιές τυροκαυτερή
- 2 κουταλιές πάπρικα γλυκιά
- 10 κρεμμυδάκια πράσινα μόνο το πράσινο μέρος
- αλάτι και πιπέρι
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας ή δικό μας
- ¼  ανθότυρο
- 1 κουταλιά βούτυρο
- 1- -2 κουταλιές μαϊντανός
- σουσάμι και μαυροκούκι (μαύρο σουσάμι)
- λίγο λάδι για τα φύλλα

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας.
Ψιλοκόβουμε τα πράσινα υλικά μας και τα ανακατεύουμε με τα
υπόλοιπα μαραίνοντας με τα χέρια μας. 

Ρίχνουμε μέσα και από μία κουταλιά σουσάμια.
Στρώνουμε τα φύλλα, βρέχουμε με τα χέρια την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με σουσάμια.
Ψήνουμε στους 180 0 μέχρι να ροδίσει.
Καλή σας όρεξη!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου