Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τρίτη 26 Δεκεμβρίου 2017

ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΣΕΡΙ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- κασέρι σε λεπτές φετούλες
-ζύμη για πίτες με μαγιά και αυγό
- αυγό
- σουσάμι




Εκτέλεση

Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια μεγέθους καρυδιού.
Ανοίγουμε μικρά φύλλα με την βοήθεια νισεστέ.
Τα κόβουμε στρογγυλά με ένα ποτήρι.
Βάζουμε ένα φετάκι κασέρι και κλείνουμε το πιτάκι σε μισοφέγγαρο.


Τα απλώνουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Τα πιέζουμε με ένα πιρούνι για να κολλήσουν.
Τα αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.


Τα ψήνουμε στον φούρνο αλλά και στο τηγάνι


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου