Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τρίτη, 26 Δεκεμβρίου 2017

ΣΑΛΑΤΑ ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗΣ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 πατάτα κομμένη σε κύβους μικρούς
- 2 με 3 καρότα κομμένα σε κύβους
- αγγουράκια τουρσί κομμένα σε κύβους
- κάπαρη
- 4 φέτες καπνιστό χοιρινό ψιλοκομμένο
- 4 φέτες τυρί του τοστ ψιλοκομμένο
-  μαγιονέζα
- κέτσαπ
- πάπρικα
- μερικές σταγόνες ξύδι όταν ετοιμάζουμε την σάλτσα




Εκτέλεση

Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα βράζουμε ελαφρώς.
Κόβουμε τα αγγουράκια αφού πρώτα τα ξεπλύνουμε.
Σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε τα λαχανικά μας την κάπαρη τα αγγουράκια και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το καπνιστό χοιρινό και το τυρί.
Ετοιμάζουμε την σάλτσα χτυπώντας μαγιονέζα κέτσαπ πάπρικα και λίγο ξύδι.
Περιχύνουμε τα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν μεταξύ τους τα υλικά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου