ΨΩΜΑΚΙΑ ΑΤΣΜΑ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 600 μλ γάλα χλιαρό

-300 μλ ηλιέλαιο

-3 κσ ζάχαρη

-1 ½  κσ αλάτι

-1 φρέσκια μαγιά η 2 φακελάκια  ξηρή

-2 αυγά [τα ασπράδια στην ζύμη τους κρόκους με μία κσ κρέμα γάλακτος για άλειμμα]

- 1 κιλό+1 μικρό ποτήρι αλεύρι

Εκτέλεση
Σμίγουμε τα υλικά σε μαλακή ζύμη και αφήνουμε σε μεγάλο μπολ να ανέβει 1 ώρα και πλέον.

Χωρίζουμε σε 25 μπαλίτσες ,απλώνουμε με τα χέρια , γεμίζουμε με ότι μας αρέσει ρολάρουμε και τα βάζουμε σε ταψί

Αφήνουμε μισή ώρα σκεπασμένα με μεμβράνη

Αλείφουμε με το μείγμα κρόκους-κρέμα και ρίχνουμε μαυροσούσαμο

 και ψήνουμε στους 180 -190 ⁰  μέχρι να ροδίσουν.

Παρατήρηση :μπορούμε να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη και με ένα ζέσταμα να τα καταναλώσουμε.