Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα 24 Ιουνίου 2019

ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ




από την ΄Ελενα Χριστοδούλου

Υλικά
- 1 ποτήρι φακές
- 1 ποτήρι κριθαράκι
- ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- αλάτι
- ζωμό λαχανικών
- 4 ποτήρια νερό
Εκτέλεση
Βράζουμε τις φακές και αλλάζουμε το νερό τους. Τις ξαναβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν λίγο και τις στραγγίζουμε.
Σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το κριθαράκι, αλάτι τον ζωμό λαχανικών . προσθέτουμε και τις φακές .
Συμπληρώνουμε με νερό στην αναλογία που έχει η συνταγή . Βράζουμε το φαγητό μας και το αφήνουμε λίγο να σταθεί και να τραβήξει.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου