Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τρίτη, 24 Φεβρουαρίου 2015

ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ.

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά
-πλοκάμια χταποδιού
-ξύδι
-λάδι
-ρίγανη

Εκτέλεση
Βράζουμε τα πλοκάμια σε νερό όπου έχουμε προσθέσει ξύδι.



Μόλις μαλακώσει το βγάζουμε και έχουμε βάλει λάδι σε ένα τηγάνι και περνάμε τα πλοκάμια μέχρι να πάρουν χρώμα.
Τους ρίχνουμε ρίγανη και το σβήνουμε με ξύδι.
Το αποτέλεσμα φανταστικό!!
Μοιάζει λες και είναι ψητό στα κάρβουνα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου