Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη, 4 Φεβρουαρίου 2015

ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ


από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά
- πένες
- κοτόπουλο που μας περίσσεψε από την προηγούμενη
- τυρί του τοστ κομμένο σε μικρές λουρίδες
- ζαμπόν κομμένο σε λουρίδες
- ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες κομμένες
- άνηθο ψιλοκομμένο
- κάπαρη
- αγγουράκι τουρσί σε ροδέλες κομμένες
- γιαούρτι τοταλ με χαμηλά λιπαρά
- μαγιονέζα 2 -3 κουταλιές
- αλάτι
- πιπέρι
- Ψιλοκομμένη πιπεριά


Εκτέλεση
 Βράζουμε τις πένες με άφθονο νερό. 
Τις ξεπλένουμε με μπόλικο κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν.
Τις βάζουμε σε βαθιά λεκάνη και ρίχνουμε όλα τα υλικά και με μια κουτάλα τα ανακατεύουμε. Έχουμε ανακατέψει το γιαούρτι με την μαγιονέζα και περιχύνουμε την σαλάτα.
Ανακατεύουμε να δέσουν τα υλικά και η σαλάτα μας έτοιμη. 
 Στην οικογένεια μου την τρώμε σαν κύριο πιάτο.
 Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και αυγά βραστά σε κομμάτια.
Βέβαια θα πρέπει να καταναλωθεί σύντομα τότε

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου